色香味美的牛肉面新手可尝试~
牛肉在凉水中静置半小时
将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出
倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时
出锅将牛肉切成片
将面条下锅煮6分钟
将面条捞出,浇上牛肉汤,放上切好的牛肉和准备好的苦瓜、生辣椒
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